Alex & Kaa (alex_anv) wrote,
Alex & Kaa
alex_anv

Category:

Домашний майонез

Давненько вы не заглядывали ко мне на кухню... Велкам!
Как-то на днях я, психанув, нарубила тазик оливье, а в холодильнике не оказалось майонеза. Будем делать.


Для приготовления двойной порции (у меня же ТАЗИК) нам понадобится:


Берём 250г растительного масла (на бутылку не смотрите, там обычное дешёвое подсолнечное). Кстати, как показала практика, лучше брать меньше.
Туда же в стакан от блендера разбиваем 2 яйца (да, С0, другие не признаЮ)


Пара ложек лимонного сока


Пара чайных ложек горчицы (тут аккуратно: если она ядрёная, то можно переборщитьгорчить). У меня была зернёная, совсем не острая. А вместо горчицы в тюбике оказался хрен. Майонез с хреном к оливье негодидзе. Использую что есть в холодильнике.


По вкусу соль-перец...


И делаем бжжжж


Не слушайте маньяков от кулинарии. Майонезу асболютно пофиг, в каком порядке вы будете всё закладывать, какой температуры будет масло, соотношение высоты и ширины стакана, фаза луны... Бжжж делаем обычным блендером на любой скорости секунд 20-30. Можно 40.


Прямо на глазах изумлённой публики масла становится всё меньше, а майонеза всё больше.


Ещё чуть-чуть...


Добжикиваем

Любуемся доброй порцией прекрасного домашнего майонеза.


Заправляем тазик оливье и кормим счастливую семью, которая уже сидит по лавкам и стучит ложками.


Итак, для памяти: на одну порцию майонеза берём:
1 яйцо С0
100 г растительного масла
1 ч.л. лимонного сока (можно больше)
1 ч.л. горчицы (острой меньше, зернёной больше)
соль-перец по вкусу
ну и полтазика оливье, конечно.
Tags: еда
Subscribe

  • Петрикирхе

    Дошли руки написать несколько слов и показать много красивых фото с очередной культурной вылазки. Петрикирхе – первая лютеранская церковь в…

  • Куда, куда вы удалились... Часть 2

    Начало воспоминаний тут. С боем курантов дни недели перестают иметь значение. Один большой оливье. 1 января. Традиционно после боя курантов и…

  • Зимний Петербург. Витрины

    Хоть в чём-то пандемия пошла на пользу. Многие магазины, рестораны и кафе жалуются на падение прибыли. Видимо, в связи с этим им урезали бюджет на…

promo alex_anv february 26, 2018 14:33 49
Buy for 200 tokens
У всех писателей блогеров есть темы, на которые писать легко и приятно. А есть такие, на которые писать надо, но сложно. Кто-то не может писать о политике... Кому-то усиленное слюноотделение мешает писать о еде. Кто-то заливает слезами клавиатуру, ещё только поставив тег…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

  • 15 comments

  • Петрикирхе

    Дошли руки написать несколько слов и показать много красивых фото с очередной культурной вылазки. Петрикирхе – первая лютеранская церковь в…

  • Куда, куда вы удалились... Часть 2

    Начало воспоминаний тут. С боем курантов дни недели перестают иметь значение. Один большой оливье. 1 января. Традиционно после боя курантов и…

  • Зимний Петербург. Витрины

    Хоть в чём-то пандемия пошла на пользу. Многие магазины, рестораны и кафе жалуются на падение прибыли. Видимо, в связи с этим им урезали бюджет на…